يُخلط دقيق الخبز (البقصمات) مع الجوز المدقوق بدرجة متوسطة، ويضاف إلى الخليط معجون الطماطم ومعجون الشطة الحارة. ومن ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد وزيت الزيتون وبعض الماء.

يتبل بالملح والبهار الأبيض والكمون، ويخلط الخليط جيداً مع بعض حتى يصبح العجين متماسك ومتناسق.

مع بعد ذلك يتم تكوير المحمرة بشكل كرات الآيسكريم، وتزين بحبات الفستق ودبس الرمان